LA GRANADA DE RIOTITNTO

La Granada de Riotinto es un muncipio español de la provincia de Huelva, Andalucia. En el año 2010 contaba con 209 habitantes. Su extensión superficial es de 44 km² y tiene una densidad de 5,2 hab/km². Sus coordenadas geograficas son 37º 46' N, 6º 30' O. Se encuentra situada a una altitud de 437 metros y a 90 kilómetros de la capital de provincia,Huelva.

El ciclo festivo de La Granada de Río-Tinto se centra en su fiesta grande del 15 de agosto. Los vecinos celebran en dicha fecha el día de la Virgen de la Granada, sacándola en procesión por la localidad. Estos festejos se prolongan durante tres días, donde tienen lugar veladas nocturnas con orquestas y actos culturales, además de la ya mencionada procesión de la Virgen por el pueblo. El día 8 de Diciembre, los lugareños sacan en procesión a la Virgen Inmaculada Concepción. Este día junto con el 15 de agosto completa la actividad festiva y religiosa que gira en torno a la Patrona. Otro de los momentos lúdico-festivos del municipio lo representan las matanzas caseras, que se convierten en actos sociales entre los vecinos, amigos y familiares. De este hecho deriva que la gastronomía del pueblo esté basada principalmente en platos elaborados con productos derivados del cerdo ibérico y verduras de las huertas de la zona Entre ellos destaca el ajo de patatas y las carnes procedentes del cerdo y cualquiera de sus variedades. Los quesos de cabra también forman parte de la dieta de los vecinos de la Granada junto con los embutidos artesanos del cerdo. También tienen gran aceptación los dulces caseros de los cuales resaltan los roscos, pestiños y rosas hechos de forma artesanal por los propios vecinos de la localidad. Caridad y Veronica. Monitoras del Taller de oficio Educar Jugando

Casa Cultura de La granada de Riotinto

La casa cultura es unos de los edificios más emblematicos de la Granada de Riotinto (Huelva), esta casa está situada en la calle principal Ángel Bueno.

Allí se reune todas las socias de la asociacion La Teresita, para realizar labores como: costura,encaje de bolillos,croche,pintar manteles y cojines,marriconeria,decoracion de vidrios.

También sirve para decorar las cabalgatas de reyes hechas por la asociacion de madres (A.M.P.A. El Lapicero).

El sector caprino ha ocupado desde tiempos inmemorables la vida laboral en muchas zonas rurales. Desgraciadamente, en la actualidad el oficio de cabrero está avocado a la desaparición si no se establecen mecanismos o ayudas que puedan hacer el negocio rentable. Varios son los motivos de la escasa rentabilidad de este sector, como los oscilantes precios en el mercado para los alimentos, la precaria sanidad animal, instalaciones en desuso o la escasa rentabilidad económica de sus productos.

En La Granada de Riotinto, una pequeña localidad de apenas 200 habitantes, existe un proyecto destinado a potenciar el sector de las cabras como medio de desarrollo de este municipio. Se trata del proyecto de simulación empresarial “Las cabras” financiado conjuntamente entre la Consejería de Empleo y el Ayuntamiento de la localidad con un presupuesto de 355.000 euros.

Los objetivos de este proyecto, en el que participan 12 ganaderos de la comarca, son impulsar un mayor desarrollo, profesionalización y cooperativismo del sector caprino en la Cuenca Minera, adaptar este oficio tradicional a los nuevos mercados y clientes, potenciar la estabilidad laboral del oficio desde la mejora de su profesionalización y establecer los mecanismos que posibiliten la instalación de una industria asociada en el municipio que genere mayor empleabilidad para sus habitantes.

En definitiva, se pretende erradicar la economía sumergida vinculada al sector caprino de la Cuenca Minera.

Y es que la tradición caprina en este municipio situado entre la Sierra de Aracena y la Cuenca Minera es tal que existen dos queserías familiares que cuentan con una gran aceptación por la calidad de sus productos. Las empresas 'La Mimbrera' y ' Sierra del Romero' (Los Vázquez), elaboran de forma totalmente artesanal exquisitos quesos que distribuyen por toda la comarca. También participan en diversas ferias gastronómicas de la zona y sus quesos son alabados por su sabor único y tradicional.

La leche de cabra produce grandes beneficios en el organismo porque el cuerpo humano absorbe mejor las vitaminas, las proteínas y los minerales.

Gracias a este proyecto y a las muchas personas que no quieren abandonar el oficio de cabrero se está consiguiendo que La Granada de Riotinto sea un referente del sector en toda la provincia y que la cabra siga siendo ese animal tan preciado en el campo como lo fue antiguamente.

Realizado por: Christian Perera Maestre

LAS MATANZAS

LAS MATANZAS

Las matanzas son muy tipicas de la GRANADA DE RIOTINTOO que se convierten en actos sociales entre los vecinos, amigos y familiares. Cada pueblo, e incluso cada familia, tiene una receta propia para el aliño de las chacinas: más pimentón para los chorizos, ajo "machacao" y comino, algo de hierbabuena y culantro para la morcilla tonta...

De este hecho deriva que la gastronomía del pueblo esté basada principalmente en platos elaborados con productos derivados del cerdo ibérico y verduras de las huertas de la zona.

Entre ellos destaca el ajo de patatas y las carnes procedentes del cerdo y cualquiera de sus variedades. Los quesos de cabra también forman parte de la dieta de los vecinos de la Granada junto con los embutidos artesanos del cerdo.

También tienen gran aceptación los dulces caseros de los cuales resaltan los roscos, pestiños y rosas hechos de forma artesanal por los propios vecinos de la localidad.

REALIZADO POR: IRENE Y BEA

IGLESIA DE LA GRANADA DE RIOTINTO

Edificio del siglo XVI realizado en mampuesto y ladrillo revocado. Consta de una sola nave con dos tramos cubierta con bóveda de medio cañón, con sus correspondientes arcos fajones y crucero con cúpula sobre pechinas, rematado por un ábside de planta cuadrada, situado a mayor altura que el resto y cubierto con bóveda vaida.

Presenta la particularidad de que el crucero solo tiene el brazo del Evangelio, que hace las veces de capilla, y que comunica con un recinto para tocar las campanas. En este mismo lado y en comunicación con el presbiterio se encuentra la Sacristía cuyo techo es de madera. El tipo de soporte es el de contrafuertes interiores que enmarcan arcos rehundidos conformando una serie de capillas.

Exteriormente posee una puerta principal situada a los pies del edificio que consta de un arco carpanel entre pilastras y coronado por un entablamento dórico. Sobre el hastial se levanta una espadaña de un cuerpo con dos vanos de medio punto enmarcados en pilastras y remate triangular con veleta de forja del siglo XVIII. En el muro de la Epístola aparece una segunda puerta de análogas características, de color amarillo albero y con frontón.

REALIZADO POR. Patricia Hurtado, Lourdes Garcia

COMIDAS TIPICAS DE LA GRANADA DE RIOTINTO

COMIDAS TIPICAS



Migas con sardinas “embaricás”

Se pica pan muy fino, se pone a calentar una poca de agua con sal. Cuando está el agua hirviendo se le añade al pan. Aparte se pone la sartén con ajos y chorizo, cuando están dorados se le incorpora el pan y se le dan vueltas hasta tostar el pan. Luego se acompañan con unas sardinas “embaricás”.





Ajo de papa:

Ingredientes para 4 persona 2 Kilos de papas, una cebolla, una cabeza de ajo, un pimiento, un tomate, sal y un chorrito de aceite.

Elaboración: Se cuece las patatas con la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate. A continuación se retira y la verdura se pasa por el pasa puré. Se une a la patata y se deja cocer cinco minutos a fuego lento.

Normalmente se acompaña con sardinas fritas o asadas.

Puchero

Se ponen a remojar los garbanzo el día ante. En una cazuela se echan los garbanzo con trozos de huesos de espinazos un, trozo de carne de cabeza de lomo, tocino fresco y tocino viejo y oreja.

Se cubre de agua cuando empieza a hervir se espuma se espera a que los garbanzo y la carne estén blanda.

A parte se pican patatas, habichuelas, calabazas y acelgas que se incorporan a los garbanzos y la carne que cuezan hasta reblandecerse.

Buñuelos de bacalao:

Ingredientes para 4 personas: 200g de bacalao desalado, 2 patatas, 2claras de huevos, 2 yemas de huevos, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de harina, 1 ramita de perejil, 1pizca de pimienta, aceite para freír y sal.

1º Pon el bacalao y las patatas peladas en una cazuela con agua. Cuando pasen 5 minutos desde que empezó a hervir, saca el bacalao.

2º Desmenuzar el bacalao, quitando las espinas y la piel. Cuando las patatas estén bien hechas, retiras del agua y mezclarlas con el bacalao.

3º Pícalo bien en el motero hasta que quede una pasta fina.

4º Pica muy fino el ajo y el perejil y añade a la masa, salpimienta e incorpora las dos yema del huevo.

5º Incorpora 1 cucharada de harina, mezclando todo bien hasta conseguir una pasta muy fina.

6º Bate las claras a punto de nieve y justo antes de empezar a freír, incorporarlas a la masa.

7º En una sartén con aceite caliente fríe los buñuelos, echando la pasta con una cuchara e intentando que no se toquen unos a otros.

REALIZADO POR GABI Y SEREZADE

patrimonio turistico

Fuente lavadero

La fuente-lavadero es uno de los espacios que representa tranquilidad y sosiego a los vecinos de La Granada.
El agua viene de un manantial, donde aún se suele beber.
En épocas pasadas los vecinos solían ir a lavar su ropa al lavadero.
Merece la pena una visita por el paraje donde se encuentra. Está a las afueras del pueblo donde se puede disfrutar de bellas vistas y de la naturaleza.